柿の栽培方法

柿を育てるのには長い月日が必要ですが、「桃栗3年　柿8年」
のように柿の苗を栽培してから8年もかからず収穫ができるそうです。
ですがそれなりに手を加えなくてはいけませんがね。

果物を食べると「種」が出てきますよね。
それを地面に植えると、また美味しい柿が食べられると思いますか？

柿の種を植えるときちんと手入れをしていると、何年後かには
柿の実をつけてくれるのは確かです。
ですが食べた時の美味しくて甘い柿が育つ保障はないそうです。

甘柿として食べた柿の種でも、育ててみると渋柿になることが
ほとんどだそうです。
これは甘柿どうしの品種改良を行ったとしても、渋柿が生まれること
はめずらしくないんだそうです。

結果として柿の種を土に植えると実がなりますが、美味しい甘柿になることは
殆ど無いです。
甘くて美味しい柿を育てないのなら、近所で甘柿を育てている方に
接木をもらいそれを育てる方法か、苗を購入して栽培する方法の方が
確実に美味しい柿を食べることができます。

でも渋柿が収穫できたとしても、干し柿などに加工することもできるので
自分が食べた種から実った柿の収穫も楽しみですよね。

柿を一から育て実をつけるまでには、「桃・栗3年　柿8年」と
言うように長期間　栽培にかかります。
ですが柿の栽培は比較的　他の果実に比べ、簡単に栽培できるんだそうです。

まず苗の植える時期ですが、12月か3月にかけてが好ましいそうです。
植える場所は日光がよく当たる場所で、寒風や乾燥をしない場所を選びます。
雄花のみの品種の苗を植えた場合は、人工授粉するか接木などの処置を行います。

肥料は実がなる前（大体7月頃）と次の年の為に12月に撒きます。

剪定は果実などを栽培するのにはとっても重要な役割を果たします。
果実の実の成り量などもこの剪定に関係するし、これからの作業の
しやすさなどもかわってきます。

柿の収穫は9月の終わりから11月頃にかけて、収穫できます。
柿の収穫時は枝ごと切り落として収穫するそうです。
一度カキの実がなった枝は、翌年には花が咲かないそうです。

家庭でも簡単に美味しい柿が収穫できます。
丹精こめて作った果実は、とってもおいしいですよね。