柿の品種　不完全柿「筆柿」

筆柿（ふでがき）は名前の通り、柿の実の形が筆の先のような形を
している為、筆柿と名づけられたそうです。

他の柿よりも収穫が早いので、市場に出回るのも早いんだそうです。
筆柿は1本の木に甘柿の実と、渋柿の実が同時に実るので渋柿として
収穫した商品は渋抜きをして出荷するそうです。

とっても糖度が高くて、クリーミーな味わいを楽しむ事ができます。
皮が薄いので皮を剥かずにそのまま食べることもできます。
筆柿の木から直接　収穫したのをその場で食べると、渋柿の可能性も
あるので気をつけてくださいね。