柿にまつわる話

昔から秋になるとあちらこちらの家で、色鮮やかな
柿の実がなり秋の味覚の一つですね。

ですが柿が旬な時期に沢山食べてるとよく、
「柿を食べ過ぎると体冷えるよ！」
と言われたことありませんか？

実際体が冷えるのではなくて、柿の成分のカリウムにより
利尿作用が働くことで、体の温度が低下することから言われているそうです。
柿が旬な時期ってちょうど冬の準備で寒くなり、そこへ
柿を食べるとカリウムのおかげでトイレへ行きたくなります。
なので昔の方たちは、「柿を食べると冷える」と思っているそうです。

ただ何個も食べ過ぎると、柿には便の働きを良くする栄養もありますので
下痢などの症状が起きます。
柿を食べるときは程ほどい食べるのがいいですね。
これはどの食べ物でも同じことですね。
暴飲暴食は自分の体を痛めつけることになるので。

秋の果物と言えば、やっぱり「柿」ですよね。
柿と言えば甘柿と渋柿がありますが、どちらもそれなりの
美味しい特徴がありますね。

さて日本の柿の生産量トップ5位まで紹介します。
・1位・・・和歌山県　　　　　　　22％の収穫量
・2位・・・奈良県　　　　　　　　11％の収穫量　
・3位・・・福岡県　　　　　　　　8％の収穫量
・4位・・・岐阜.福島.愛知県　　　6％の収穫量
・5位・・・愛媛.新潟県　　　　　　4％の収穫量

だそうです。
世界での生産を見ると、ダントツ1位で中国で72％の収穫量があります。
そのほかさまざまな地域で、柿の栽培が行われています。
寒い地域でも栽培ができるので、日本各地でも秋になると
庭先に柿の実が成っているのをよく見かけますね。

秋になると沢山のオレンジの実をつけてくれる「柿の木」。
よく近所の柿がなると、落ちてくるのを待っていたり
棒で突っついて落としたりと昔はやっていましたね。
柿って実は食べるだけじゃなく、色んな場面で使えるんですよ！

・柿の木の幹＝きれいに切断され加工をし家具などに生まれ変わります。
・柿の実＝ご存知のようにそのまま食べたり、お酒になったりと多様です。
・柿の葉っぱ＝葉っぱはきちんと天日干しをし、お茶として飲めます。
・柿のヘタ＝柿の実のヘタを乾燥させると、しゃっくりなどに効く薬になります。

柿の木が1本あるだけで、いろんな場面に使用できる柿の木。
しかし「桃栗3年　柿8年」というように、柿の木は種から植えて
柿の実がなるまでかなりの長い年数が必要です。

柿の実を食用として収穫できるようになったからと言って、
柿の幹を家具にするために伐採するのはもったいないですよね。